توجه: کلاه برداران در کمین شما هستند.
الست گروپ در ایران، تنها یک شعبه دارد.

آوسبیلدونگ آشپزی

آوسبیلدونگ آشپزی
فهرست مطالب

از بهترین موسسه مهاجرت به آلمان با موضوع آوسبیلدونگ آشپزی در خدمت شما هستیم.

آیا به دنبال مهاجرت غیر تحصیلی هستید؟ حتما برایتان پیش آمده که شرایط زندگی آن قدر برایتان طاقت فرسا شده باشد که راه حلی جز مهاجرت نداشته باشید. در ادامه متن، برای اطلاع از یک روش مناسب و راحت و همچنین بررسی موضوع آوسبیلدونگ آشپزی، همراه ما باشید.

آوسبیلدونگ به معنای دوره کارآموزی می باشد که در رشته های مختلف برگزار می شود. آوسبیلدونگ آشپزی یکی از رشته هایی است که در کشورهای مختلف از جمله آلمان، نیروی کار جذب می کند.

ویدئو آوسبیلدونگ آشپزی

شما بعد از گذراندن این دوره، می توانید در کشور مقصد ساکن شوید و در آنجا آغاز به کار کنید. برای کسب آگاهی بیشتر، می توانید با کارشناسان موسسه مهاجرتی الست گروپ در ارتباط باشید.

شرکت الست گروپ، از معتبرترین موسسات مهاجرتی حال حاضر در سراسر کشور به شمار می آید. ما را تا انتهای مقاله همراهی نمایید.

اینفوگرافیک آوسبیلدونگ آشپزی

اینفوگرافیک آوسبیلدونگ آشپزی
اینفوگرافیک آوسبیلدونگ آشپزی

پیشنهاد می کنیم از پست معرفی انواع راههای مهاجرت به آلمان در سال 2020 دیدن کنید.

فهرست مطالب

آوسبیلدونگ چیست؟

برای آوسبیلدونگ آشپزی چگونه اقدام کنیم؟

آموزش در دوره آوسبیلدونگ چگونه است و شامل چه مواردی می شود؟

زمان بندی آموزشی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی چگونه است؟

کارآموز در دوره آوسبیلدونگ آشپزی چه کارهایی انجام می دهد؟

چشم اندازهای شغلی برای آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟

حقوق دریافتی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی چقدر است؟

بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی، در کجا می توان کار کرد؟

چه افرادی برای گذراندن دوره آوسبیلدونگ آشپزی مناسب هستند؟

گذراندن دوره آوسبیلدونگ، برای چه افرادی مناسب نیست؟

چرا باید آوسبیلدونگ آشپزی را انتخاب کنیم؟

چگونه می توان بعد از گذراندن دوره، به یک سرآشپز ستاره تبدیل شد؟

آیا می توان اطلاعات لازم برای آوسبیلدونگ آشپزی را از موسسه الست گروپ کسب کرد؟

خدماتی که شرکت مهاجرتی الست گروپ برای آوسبیلدونگ ارائه می دهد، شامل چه مواردی می شود؟

سوالات متداول

در پایان

 

آوسبیلدونگ چیست؟

آوسبیلدونگ چیست؟
آوسبیلدونگ چیست؟

گاهی پیش می آید که در کشور خودتان و بعد از گذراندن مقاطع تحصیلی، بیکار هستید و یا قبل از آغاز مقاطع تحصیلی، چشم انداز شغلی خوبی در آینده برای خود نمی‎ بینید. در این مواقع که اوضاع آن طور که می خواهید پیش نمی رود، به گزینه مهاجرت فکر می کنید.

روش های مهاجرت شامل موارد مختلفی می شود که هر کدام قوانین و سختی های خودش را دارد. یکی از این روش ها، آوسبیلدونگ است. قطعا شما بعد از این که تصمیم خود را درباره مهاجرت گرفتید، به دنبال بهترین روش برای خود می گردید.

مهاجرتی که با توانایی ها، سن، تمکن مالی و سایر معیارهای شما متناسب باشد. اگر شما توانایی درس خواندن و سرکلاس نشستن را در مهاجرت تحصیلی ندارید و دنبال روشی هستید که بتوانید یک مهارت را بیاموزید و در کنار آن حقوق هم دریافت کنید؛ پیشنهاد مشاورین شرکت الست گروپ به  شما، روش آوسبیلدونگ است.

در آسبیلدونگ، شما در یک دوره آموزشی، یک مهارت کسب می کنید و حتی یک مدرک معتبر هم بعد از پایان دوره دریافت خواهید کرد. دوره های آوسبیلدونگ در رشته های مختلف برگزار می شود. یکی از این رشته ها آشپزی می باشد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله همه چیز در مورد آوسبیلدونگ (دوره فنی و حرفه ای) کشور آلمان را مطالعه کنید.

آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟ چگونه برای آن اقدام کنیم؟

آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟ چگونه برای آن اقدام کنیم؟
آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟ چگونه برای آن اقدام کنیم؟

آوسبیلدونگ آشپزی نیز همانند هر شاخه دیگر، روند آموزشی مختص به خود را دارد که در ادامه به طور کامل به آن ها می پردازیم. هدف از برگزاری این دوره، ادغام پروسه عملی و پروسه تئوری در زمینه آشپزی است. در این دوره نیز شما تا حد قابل قبولی حقوق دریافت خواهید کرد.

بعد از این که شما آوسبیلدونگ آشپزی را برای مهاجرت انتخاب کردید، باید درباره کشور مقصد متناسب تحقیق کنید. مشاورین شرکت الست گروپ می توانند در این زمینه به شما کمک کنند.

شما باید کشوری را انتخاب کنید که جذب نیروی بالایی داشته باشد تا احتمال قبول شدن درخواست شما بیشتر شود. بعد از این مرحله، شما باید درخواست ویزای آوسبیلدونگ کنید.

فراموش نکنید که سطح زبان انگلیسی برای آوسبیلدونگ کافی نیست و شما باید بر زبان کشور مقصد خود، در سطوح بالا مسلط باشید. توجه داشته باشید قبل از شروع دوره اصلی، شما باید در یک دوره ارزیابی برای سنجش سطح مهارت های اولیه خود  شرکت کنید.

آموزش در دوره آوسبیلدونگ چگونه است و شامل چه مواردی می شود؟

آموزش در دوره آوسبیلدونگ چگونه است و شامل چه مواردی می شود؟
آموزش در دوره آوسبیلدونگ چگونه است و شامل چه مواردی می شود؟

دوره آموزشی آوسبیلدونگ آشپزی حداکثر تا سه سال طول می کشد. در این دوره، شما در دو بخش تئوری (محل آموزش مدرسه کار) و بخش عملی (مستقیم در محیط کار) آموزش می بینید.

در بخش تئوری، با توجه به رشته آشپزی، شما کتاب خواهید داشت و از روی کتاب ها مطالب را یاد می گیرید. در بخش عملی نیز در یک آشپزخانه شروع به یادگیری فعالیت های مربوط به آشپزی می کنید.

معمولا دو روز در هفته در کلاس های تئوری هستید و روزهای دیگر در کارگاه های عملی. همچنین در طول دوره مثل هر موسسه آموزشی دیگر، از شما در هر دو زمینه امتحان خواهند گرفت. شما در طول دوره باید یک کتاب از گزارش  فعالیت های خود به عنوان مدرک تهیه کنید که این گزارشات در پایان هر ترم، توسط مربی بررسی می شود.

در طول آوسبیلدونگ آشپزی، شما به عنوان سرآشپز در کارگاه عملی، نحوه برخورد با مهمانان، نحوه نگهداری صحیح کالا و مواد اولیه، برنامه ریزی، نوشتن منو و … را می آموزید. موضوعاتی که در کلاس های تئوری یاد می گیرید، شامل تمرین هایی در زمینه تبلیغات و محاسبه می شود. محتوا و قوانین بهداشت و پایداری نیز در کلاس ها آموزش داده می شوند.

زمان بندی آموزشی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی چگونه است؟

زمان بندی آموزشی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی چگونه است؟
زمان بندی آموزشی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی چگونه است؟

همان طور که گفته شد، آموزش آشپزی یک آموزش دوگانه است. یک آموزش دوگانه با واحدهای تئوری در مدرسه حرفه ای و عملکرد عملی در کار روزمره یک سرآشپز مشخص می شود.

هر موسسه و هر کشور، شرایط و روند مشخص به خود را در پروسه آموزش آشپزی دارد؛ اما به طور کلی زمان بندی سه ساله آوسبیلدونگ آشپزی به صورت زیر است.

سال اول آموزش:

این زمان به 3 موضوع اصلی کار در آشپزخانه، کار در قسمت خدمات، و کار در قسمت اداری تقسیم می شود. شما در آشپزخانه؛ طرز تهیه غذا، طبخ و سرو غذا را طبق دستور العمل یاد خواهید گرفت. همچنین اصول اولیه قوانین مواد غذایی و الزامات ایمنی کار در آشپزخانه را نیز یاد می گیرید.

پس در سال اول، شما بر همه چیز از ایجاد کارت منو گرفته تا سرو و چیدمان غذا و توصیه به مهمانان برای صدور صورت حساب، تسلط خواهید داشت. همچنین یاد خواهید گرفت که کدام غذا را نگهداری کنید، چگونه قرارداد فروش ببندید و مدیریت موجودی چیست. در پایان سال اول کارآموزی، یک آزمون عملی میانی برگزار می شود. در این مرحله شما باید دانش و مهارت اولیه خود را ثابت کنید.

سال دوم:

در این زمان، تمرکز شما تماما بر آشپزی است. همه چیز را در موضوعات تخصصی مختلف یاد خواهید گرفت. برای مثال شما «تهیه غذاهای سبز از مواد اولیه گیاهی» را آموزش می بینید.

این مورد، فقط در مورد ذخیره و تهیه مواد غذایی ساخته شده از سبزیجات نیست، بلکه دیدگاه تغذیه ای برای گیاهخواران است. با توجه به گسترش گیاهخواری در جهان، شما باید به عنوان یک آشپز بتوانید یک غذای خوشمزه و متعادل را به آن ها ارائه دهید.

نکته دیگر در این دوره، تهیه و سرو منوی غذای سرد و گرم است. در این منو، چند نوع غذا نوشته می شود و به صورت همزمان مثلا سالاد، سوپ، دسر و غذای اصلی انتخاب می شوند و سرآشپز باید همه آن ها را در یک زمان طبخ نموده و به مشتری ارائه کند.

احتمالا یکی از استرس زاترین نقطه در زندگی یک کارآموز آشپزی، زمان بندی برای رسیدگی به این نوع منو می باشد. این مرحله در آوسبیلدونگ، نشاندهنده توانایی و مهارت کارآموز در محاسبه زمان و مدیریت آن است.

سال سوم:

سال سوم مختص به یادگیری آشپزی در مناطق مختلف است. در دوره امروزی با این که جامعه به سمت غذاهای مدرن پیش می رود، اما غذاهایی که منحصر به یک منطقه هستند، بیشترین طرفدار را دارند. این غذاها با توجه به فرهنگ و رسومات منطقه به وجود آمده اند.

در سال سوم، شما در جشن های ضیافتی شرکت می کنید که می تواند برای آشپز، برنامه ریزی فشرده ای داشته باشد. در طول آموزش، شما یاد خواهید گرفت که چه جشن هایی در فرهنگ های محله ای وجود دارد و باید چه منویی را به افراد، با توجه به مناسبت ها توصیه کنید.

پروژه های سال سوم بسیار هیجان انگیز است. آخرین چیزی که شما یاد می گیرید، غذاهای بین المللی است که بسیار اهمیت دارد. در این مرحله، شما علاوه بر غذاهای مختص به کشور مقصد و مناطق اطراف، با غذاهای مطرح بین المللی و طرز تهیه آن ها نیز آشنا خواهید شد.

آزمون نهایی:

بعد از گذراندن مراحل گفته شده، شما در یک آزمون برای پذیرش نهایی در آوسبیلدونگ آشپزی شرکت خواهید کرد که موفقیت در آن، پایان دوره آوسبیلدونگ شما خواهد بود. برای کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص، با کارشناسان شرکت الست گروپ در ارتباط باشید.

کارآموز در دوره آوسبیلدونگ آشپزی، چه کارهایی انجام می دهد؟

کارآموز در دوره آوسبیلدونگ آشپزی، چه کارهایی انجام می دهد؟
کارآموز در دوره آوسبیلدونگ آشپزی، چه کارهایی انجام می دهد؟

شما به عنوان یک کارآموز آشپزی، غذا درست کردن را یاد می گیرید اما این تنها شامل کار روی اجاق گاز نمی شود، بلکه شامل فعالیت های آماده سازی مانند برنامه ریزی برای نوشتن منو یا خرید مواد اولیه نیز می شود.

گاهی در یک آشپزخانه؛  در لحظه طبخ می کنند، گاهی از مواد ساده استفاده می کنند و بعضی که در مراکز بزرگ قرار دارند، از دستگاه های مختلف بهره می برند. یک سرآشپز می تواند در یک آشپزخانه مسئولیت درست کردن گوشت، سس و دسر را همزمان بر عهده بگیرد.

سرآشپز در واقع فقط بخش کوچکی از زمان کاری خود را پخت و پز می کند. بقیه زمان، صرف آمادگی قبل و بعد غذا می شود. فراموش نکنید که نظم و نظافت، جزو جداناشدنی از فعالیت های سرآشپز است. کارهای روزمره یک سرآشپز عبارت است از:

تهیه مواد اولیه:

سرآشپز باید قبل از شروع آشپزی، مواد اولیه خود و رستوران را تهیه کند. این مورد به خصوص در رستوران های کوچک بیشتر صدق می کند. او باید بر مسائل مقایسه قیمت و کیفیت کالاهای کلی فروش مسلط باشد تا بتواند بهترین کالا را با سود مناسب تهیه کند.

تهیه غذا:

وقتی رستوران باز می شود و مهمانان می آیند، می تواند به سرعت شلوغ و پراسترس باشد. سفارش ها پشت هم وارد آشپزخانه می شوند و سرآشپزها غذا را آماده می کنند.

طیف غذاهایی که در یک آشپزخانه تهیه می شود، بسیار گسترده است. به همین دلیل، هر سرآشپز در یک زمینه تخصص دارد. برای مثال؛ یک سرآشپز گوشت را بریده و آماده می کند و دیگری سالاد را با دقت برش می دهد. وسایل آشپزخانه همانند مایکروویو و میکسر و سرخ کن نیز کمک زیادی به سرآشپزها می کنند.

نظافت:

بعد از پخت و پز، سرآشپز باید ظرف های مربوط به فعالیت خود را بشوید و مرتب کند تا فضای کاریش برای سفارش بعدی آماده باشد. او باید مواد غیر ضروری را بسته بندی کند و زباله ها را بر اساس قوانین بهداشتی دفع کند.

تهیه منو:

یک سرآشپز باید قبل از رفتن به سمت اجاق گاز، منو را بنویسد. او باید با توجه به درخواست مشتریان و فصل جاری، غذاهایی را بنویسد که بسیار متنوع باشد. او باید در ایجاد منو، افرادی که به سبب بیماری، از رژیم غذایی تبعیت می کنند را در نظر بگیرد. برای مثال افرادی که گیاهخوار هستند یا بیماری دیابت دارند، باید غذای مخصوص خود را در منو سفارش دهند.

نگهداری مواد اولیه:

سرآشپز باید بداند که مواد اولیه کجا و چگونه نگهداری می شود. برای مثال، جای سیب زمینی باید تاریک و خنک باشد. او باید بر اساس قوانین بهداشت که آموخته است، به طور منظم مدت زمان ماندگاری غذا را بررسی کند.

چیدمان غذا:

ظروف غذا نه تنها باید متناسب با هویت غذا باشد، بلکه باید جذاب هم به نظر برسد. آشپز هنگام چیدن ظروف در بشقاب، به این نکته باید توجه کند. او همچنین باید قبل از تحویل سفارش، بررسی کند که موارد داخل ظرف، کامل و مطابق با درخواست مشتری باشد.

ایجاد برنامه نظارت بر کارکنان:

گاهی با توجه به موقعیت یک آشپز و استقرار دیگر کارکنان، یک سرآشپز باید بر کار زیردستان خود نظارت داشته باشد و بتواند تعامل و عملکرد گروه خود را مدیریت کند.

شناخت فرهنگ و آداب:

او باید فرهنگ غذایی را با توجه به محل رستوران، استانداردها و آداب و رسوم متفاوت (بر اساس آموخته هایش) در آشپزی اعمال کند.

طرز رفتار:

رفتار و نحوه ارائه برخورد با مشتری را بداند. برای مثال، حرکت و بر هم زدن چشم ها در رفتار اهمیت دارد. سرآشپز نه تنها طرز تهیه غذا، بلکه نحوه ارائه خلاقیت های خود را باید یاد بگیرد.

چشم اندازهای شغلی برای آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟

چشم اندازهای شغلی برای آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟
چشم اندازهای شغلی برای آوسبیلدونگ آشپزی چیست؟

قطعا شما بعد از انتخاب آوسبیلدونگ آشپزی، به  دنبال چشم اندازهای کاری این حرفه درآینده هستید و می خواهید بیشتر پیشرفت کنید و درآمد بیشتری نیز داشته باشید. در این مواقع، این سوال در ذهن شما به وجود می آید که “بعد از دوره باید مسیرم را در چه شاخه ای ادامه دهم که پیشرفت مطلوبی داشته باشد؟”

شما بعد از آوسبیلدونگ آشپزی می توانید در بخش غذای رستوارن و هتل کار کنید.

اگر هنوز مطمئن نیستید که کدام یک از آن ها بستر مناسب تری برای استعداد و عملکرد شما است، به مشاغل زیر توجه کنید.
  • سرآشپز یک رستوران حرفه ای
  • قناد در شیرینی فروشی و کیک پزی
  • مدیر هتل
  • مهمان نواز رستوران و هتل
  • باریستا در کافه و بارها
  • متخصص در زمینه سیستم گوارش و تغذیه و بهداشت

شما می توانید برای ادامه مسیر، مشاغل بالا را برای خود انتخاب کنید و ادامه تحصیل دهید. توجه داشته باشید که شما بعد از گذراندن این دوره و یادگیری یک مهارت به  صورت تخصصی، می توانید ادامه تحصیل دهید. اگر شما در این زمینه تا چند سال در همان کشور سابقه کار کسب کنید، می توانید پاسپورت آن کشور را بر اساس مقررات آن کشور دریافت نمایید.

لطفا از پست معرفی آوسبیلدونگ آی تی (IT) در کشور آلمان دیدن کنید.

آموزش بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی

آموزش بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی
آموزش بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی

شما در طول دوره آموزش می توانید مهارت هایی فراتر از آموزش کسب کنید. برای مثال شما فرصت دارید در کنار آموزش متداول دوره، یک مدرک اضافی در زمینه “تخصص در غذاهای گیاهی” یا “تخصص در غذاهای محلی و بومی” بگیرید. این یک شروع کاری خوب برای شما رقم می زند که چشم اندازهای خوبی به همراه دارد.

بعد از دوره آوسبیلدونگ، هنگامی که آموزش خود را تکمیل کردید، فرصت های آموزشی و تحصیلی متعددی خواهید داشت. آموزش بعد از دوره به سه بخش تقسیم می شود:

آموزش سازگاری:

آموزش سازگاری در مورد به روز نگه داشتن دانش شما است. برای مثال در این آموزش، با اشکال خاص تغذیه و یا تهیه غذای مناسب آشنا می شوید.

آموزش پیشرفته:

شما با آموزش پیشرفته می توانید اطلاعات خود را به حد ایده آل برسانید و به عنوان مدرس آشپزی یا سرآشپز رسمی آغاز به کار کنید.

آموزش مطالعات:

در این زمینه، شما به صورت تئوری دانش خود را گسترش می دهید و می توانید در زیرشاخه های علوم تغذیه، تکنولوژی غذایی، مدیریت هتل و گردشگری فعالیت کنید. لطفا از پست آوسبیلدونگ مدیریت دیدن کنید.

پایداری آینده شغلی

پایداری آینده شغلی
پایداری آینده شغلی

به یاد داشته باشید که آشپزهای خوب همیشه در سراسر دنیا مورد تقاضا هستند. در واقع به دلیل کمبود نیروی کار در این زمینه، نمی توان بسیاری از جاهای خالی را پر کرد.

غذا در طول تاریخ در هر زمان برای انسان ها محبوب بوده و به  دنبال آن، آشپزی نیز مورد توجه جامعه قرار می گیرد. پس نگران نباشید. شما تا سال های طولانی می توانید از مهارت خود به بهترین نحو ممکن استفاده کنید و از آن درآمدزایی مطلوب داشته باشید.

شغل آشپزی یک حرفه استرس زا است و ساعات کاری، همیشه مناسب افراد نیست. در این میان کسانی هستند که اشتیاق خود را با پشتکار، به مهارت آشپزی تبدیل می کنند. شرکت های بزرگ همیشه در تلاش هستند تا این افراد را جذب نموده و برای دراز مدت حفظ کنند.

تنها نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید، این است که مشخصات شغلی، دائم در حال تغییر است. همان طور که روند تغذیه نیز در حال تغییر است. بنابراین پایداری در شرکت ها نسبت به رستوران ها بیشتر است.

حقوق و دریافتی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی

حقوق و دریافتی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی
حقوق و دریافتی در دوره آوسبیلدونگ آشپزی

یکی از مهم ترین سوال هایی که در ذهن افراد قبل از مهاجرت شکل می گیرد، پرسش درباره حقوق است. این دغدغه، کاملا درست و منطقی است. زیرا تا زمانی که شما توانایی مالی نداشته باشید، نمی توانید در کشور دیگری زندگی کنید.

در دوره آوسبیلدونگ آشپزی، شما همزمان با آموزش مهارت، به صورت عملی کار می کنید و در ازای آن حقوق دریافت می‎ کنید. این مزیت از شروع دوره برای شما در نظر گرفته می شود.

حقوق دریافتی به طور میانگین از 500 تا 1200 یورو در طول دوره متغیر است. این میزان در سال های اول مبلغ پایینی دارد و با گذشت زمان افزایش پیدا می کند. هر موسسه قوانین منحصر به خود را در زمینه پرداخت دارد اما به طور کلی از حقوق شما مبلغی برای بیمه کسر خواهد شد.

همچنین شما می توانید برای مخارج نیاز اولیه مثل مسکن و خوراک، از دولت کمک بگیرید.

بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی، در کجا می توان کار کرد؟

بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی، در کجا می توان کار کرد؟
بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی، در کجا می توان کار کرد؟

شما از چه منظره ای لذت می برید؟ آب لاجوردی دریا، صخره های شیب دار، چشم انداز شهری؟ شما می توانید به عنوان یک سرآشپز همه چیز داشته باشید.

می توانید هم در یک کشتی روی دریا کار کنید و هم در خشکی در طبقه آخر یک برج. یکی از قوانین این حرفه همین است. همه چیز متنوع است و شما در هر روز یک تجربه جدید در زندگی خواهید داشت. شما ممکن است غذاهایی را در روز درست کنید که حتی اسم آن ها را هم نشنیده اید.

شما در درجه اول، در یک آشپزخانه زندگی می کنید. این که آن آشپزخانه زیر مجموعه چه محیطی باشد، متفاوت است. همه چیز به توانایی ها و انتخاب خودتان بستگی دارد. گاهی نقطه قوت عملکردی شما در یک حیطه خاص قرار می گیرد و یا یک محیط، نسبت به رستوران با روحیه شما سازگاری بیشتری دارد.

مکان هایی که شما می توانید در آنجا شروع به کار کنید، شامل موارد زیر می باشد:

  • رستوران ها
  • هتل ها و مسافرخانه و تالار پذیرایی
  • غذاخوری ها
  • بیمارستان ها
  • خانه ی سالمندان و بهزیستی
  • کشتی ها
  • کارخانه های صنایع غذایی
  • قنادی
  • کافه بار
  • ادارات مربوط به علوم تغذیه

شما بعد از شروع به کار و کسب سابقه، در صورت اطلاعات و تجربه کاری کافی می توانید حتی با حداقل سرمایه، کسب و کار خود را راه اندازی کنید.

چه افرادی برای گذراندن دوره آوسبیلدونگ آشپزی مناسب هستند؟

چه افرادی برای گذراندن دوره آوسبیلدونگ آشپزی مناسب هستند؟
چه افرادی برای گذراندن دوره آوسبیلدونگ آشپزی مناسب هستند؟

مهم تر از همه این است که شما باید به غذا و پذیرایی از مهمان علاقه داشته باشید؛ اما هنگام کار به عنوان سرآشپز، الزامات و مهارت های دیگری نیز لازم است. قطعا برای انتخاب صحیح شاخه آوسبیلدونگ، آگاهی از این ویژگی ها به شما در انتخاب صحیح کمک خواهد کرد. ویژگی هایی که شما باید برای فعالیت در زیرشاخه آشپزی داشته باشید، شامل موارد زیر می شود:

شما باید مثل یک بازیکن در تیم باشید:

کارکنان آشپزخانه در یک فضای بسیار کوچک کار می کنند. در این فضا هر کسی کار مختلفی را انجام می دهد که می تواند مکمل و وابسته به کار فرد دیگر باشد. طبیعی است که این کار کمی با استرس همراه باشد اما شما باید مثل یک بازیکن در تیم با بقیه همکاری کنید و قابل اعتماد باشید، زیرا ممکن است یک خطای کوچک از سمت شما، به عملکرد بقیه نیز آسیب وارد کند.

شما باید کمال گرا باشید:

ایده آل گرایی و کمال گرایی به طور کلی صفت سازنده ای برای افراد در زندگی نیست؛ اما برای کار در آشپزی، کمال گرایی به شدت ضروری است. با این ویژگی، شما می توانید تحت فشار کار کنید و از قوانین پیروی کنید.

این دیدگاه در آشپزی نیز باعث حساسیت و توجه شما می شود که در خروجی نهایی آشپزی شما بسیار تاثیرگذار است. آشپزی یک فعالیت ظریف است که تحت قوانین بهداشتی انجام می شود و به توجه چند برابری احتیاج دارد.

شما باید خلاق باشید:

شما به عنوان کسی که در یک آشپزخانه کار می کند، باید بسیار ماهر و خلاق کار کنید. یکی از معیارهای تعیین کننده در این کار، سرعت است. سرعت خود به خود روند کاری شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

به همین علت شما باید در لحظه، در ارائه کار خود، خلاقیت داشته باشید. اگر فردی هستید که تنها در زمان کافی، خروجی مطلوب دارید، باید برای انتخاب آوسبیلدونگ آشپزی در شخصیتتان تغییراتی را اعمال کنید.

شما باید بتوانید با افراد ارتباط بگیرید:

کسی آشپز حرفه ای شناخته می شود که به طور مستقیم به افراد خدمات ارائه می کند. به همین دلیل شما باید برای روابط اجتماعی بهتر، فردی باشید که می تواند با افراد به خوبی ارتباط برقرار کند. شما حتی اگر در آشپزخانه فعالیتی داشته باشید که با مردم برخوردی ندارد، باز هم در موقعیت هایی خواهید بود که با افراد صحبت می کنید.

گذراندن دوره آوسبیلدونگ برای چه افرادی مناسب نیست؟

گذراندن دوره آوسبیلدونگ برای چه افرادی مناسب نیست؟
گذراندن دوره آوسبیلدونگ برای چه افرادی مناسب نیست؟

شما باید در انتخاب دوره آوسبیلدونگ در شاخه آشپزی تجدید نظر کنید اگر:

  • فردی هستید که تحمل گرما و سر و صدای یک آشپزخانه کوچک را ندارید.
  • توانایی سریع کار کردن را ندارید.
  • تحت فشار بودن باعث کاهش کیفیت عملکرد شما می شود.
  • شما به تعطیلات آخر هفته احتیاج دارید و به یک برنامه کاری منظم پایبند هستید.
  • شما از لحاظ فیزیکی نمی توانید در محل کار حرکت بدنی داشته باشید.
  • در محاسبه و علم ریاضی اولیه، بسیار ضعیف هستید.
  • ترجیح می دهید در یک محیط به تنهایی کار کنید و عملکرد مناسبی در فضای تیمی ندارید.
  • حس بویایی و چشایی شما مختل شده است.

چرا باید آوسبیلدونگ آشپزی را انتخاب کنم؟

چرا باید آوسبیلدونگ آشپزی را انتخاب کنم؟
چرا باید آوسبیلدونگ آشپزی را انتخاب کنم؟

در کشورهای مختلف، به علت پیشرفت صنعت گردشگری و مراجعه گردشگران به رستوران ها، سرآشپزها همیشه مشتری انحصاری خود را دارند. علاوه بر این، فرصت های زیادی برای آموزش بیشتر بعد از دوره آوسبیلدونگ آشپزی برای کارآموز وجود دارد.

برای مثال ممکن است شما در یک زمینه، تخصصی داشته باشید که شما را از بقیه متمایز می کند. این ویژگی بر اساس چشم اندازهای آینده می تواند در مسیر خود پیشرفت داشته باشد. همچنین آشپزی یک فعالیت است که هر انسان در زندگی آن را انجام داده و مثل رشته های دیگر، یک فعالیت تخصصی نیست.

به همین علت، یک آشنایی اولیه برای هر کس نسبت به این موضوع وجود دارد. فراموش نکنید که آشپزی یک هنر است که در خیلی مواقع لذتبخش است. البته این مسئله به شخصیت و میل شما نیز بستگی دارد. از لحاظ مالی، با بر عهده گرفتن مسئولیت های بیشتر می توانید در زمینه آشپزی درآمد خوبی داشته باشید یا اصولا به عنوان کارآفرین، فعالیت خود را با ایده جدید آغاز کنید.

چگونه می توان بعد از گذراندن دوره، به یک سرآشپز ستاره تبدیل شوید؟

چگونه می توان بعد از گذراندن دوره، به یک سرآشپز ستاره تبدیل شوید؟
چگونه می توان بعد از گذراندن دوره، به یک سرآشپز ستاره تبدیل شوید؟

گرفتن ستاره به  عنوان یک سرآشپز در کشورهای خارجی، یکی از بالاترین جوایزی است که یک هتل یا رستوران می تواند دریافت کند. برای انتخاب این آشپزها، موسسه های ناشناس از مردم نظرسنجی می کنند که کدام آشپز مستحق گرفتن ستاره است. بعد از انتخاب افراد؛ به عبارت بهتر نه آن آشپز، بلکه آن آشپزخانه ستاره می گیرد.

در اعطای ستاره به آشپز، مکان و درجه لوکس بودن آشپزخانه اصولا اهمیت ندارد و فرقی نمی کند که آشپز در یک بوفه کوچک و یا کنار شهر بازی آشپزی کند یا در یک رستوران شیک اطراف بالا شهر. این کیفیت غذا و میزان رضایت و جذب افراد در یک شهر، مشخص می کند که چه کسی می تواند برای این جایزه  کاندید شود.

توصیه می کنیم در کنار مطالعه این مقاله، مقاله آوسبیلدونگ فیزیوتراپی در آلمان را مطالعه کنید.

آیا  می توان اطلاعات لازم برای آوسبیلدونگ آشپزی را از موسسه الست گروپ کسب کرد؟

موسسه مهاجرتی الست گروپ از مشاورین و وکلای باتجربه که اطلاعات کافی در زمینه مهاجرت دارند، تشکیل شده است.

ممکن است شما تا قبل از خواندن این مقاله، حتی واژه آوسبیلدونگ را نشنیده باشید، اما کارشناسان تخصصی ما هر روز در این زمینه در حال تبادل اطلاعات با افراد هستند. در مهاجرت، میزان تجربه افراد و شناخت قوانین و شرایط پذیرش کشورهای مختلف بسیار پراهمیت تر از اطلاعات تئوری است.

بنابراین انتخاب موسسه مشاور دهنده بسیار مهم است. شما می توانید اطلاعات لازم برای مهاجرت از طریق ویزای آوسبیلدونگ را به طور کامل از موسسه الست گروپ دریافت کنید.

خدماتی که شرکت مهاجرتی الست گروپ برای آوسبیلدونگ ارائه می دهد، شامل چه مواردی می شود؟

شما ممکن است نسبت به شرایط و خواسته های خود آگاهی داشته باشید اما چیزی که مهم تر است، مطابقت آن با قوانین کشورهای مختلف است که شما هیچ اطلاعاتی نسبت به آن ندارید. موسسه الست گروپ هر اطلاعاتی را که درباره کشور مقصد می خواهید، در اختیار شما قرار می دهد. ممکن است حتی برای انتخاب کشور به منظور مقصد مهاجرت خود دچار تردید باشید.

  • مشاورین شرکت الست گروپ با بررسی شرایط شما، بهترین گزینه های موجود را به شما پیشنهاد می دهند.
  • شرایط پذیرش و درخواست ویزای آوسبیلدونگ، از مراحل اولیه مهاجرت است. شما می توانید تا آخرین مرحله از متخصصین شرکت الست گروپ کمک بگیرید و مدت زمان پروسه مهاجرت را به کوتاه ترین حالت ممکن برسانید.
  • توجه کنید که موسسه مهاجرتی الست گروپ، برای تسهیل مهاجرت مراجعه کنندگان خود، با برخی از موسسه ها و مدارس آوسبیلدونگ در کشورهای مختلف قرارداد مستقیم دارد که این مورد می تواند اخذ ویزای شما و مطابقت با شرایط را برای شما آسان تر کند.
  • موسسه الست گروپ تا آخرین مرحله همراه شما خواهد بود و در هر موقعیت، راهنمایی های لازم را به شما می رساند. حتی زمانی که شما وارد کشور مقصد شدید، یک نفر از موسسه در آنجا نیز شما را تا اسکان و پذیرش شرایط جدید، راهنمایی می کند.

سوالات متداول

در ادامه، شما پاسخ سوالات پرتکرار را درباره آوسبیلدونگ و مسائل مربوط به آن می خوانید.

چگونه می توان برای پذیرش آوسبیلدونگ آشپزی اقدام نمود؟

در ابتدا باید مدارک و شرایط لازم برای پذیرش، از جمله مدرک دیپلم و مدرک زبان، بررسی شود. با توجه به درخواست شما و مدارک موجود، کشور و موسسه های مختلف به شما پیشنهاد می شود.

بعد از این مرحله، نتیجه درخواست های شما مشخص می شود. اگر یک موسسه یا شرکت درخواست شما را پذیرفته باشد، شما می توانید با در اختیار داشتن تاییدیه، از سفارت آن کشور درخواست ویزا کنید. شما برای درخواست ویزا باید در مرحله ثبت درخواست، ویزای آوسبیلدونگ را انتخاب کنید.

پایان آموزش آوسبیلدونگ آشپزی چگونه است؟

در پایان دوره آوسبیلدونگ، یک امتحان نهایی در انتظار شماست که شامل بخش عملی و تئوری می شود. شما می توانید بر اساس آموزه های خود، در این آزمون نهایی موفق شوید.

در بخش عملی آزمون، شما باید خودتان یک غذای سه وعده ای را ارائه کنید و از مهارت های خود برای برطرف کردن چالش های پیش رو استفاده کنید. در بخش تئوری نیز شما باید از متون کتاب هایی که در فضای آموزشی یاد گرفتید، استفاده کنید.

اگر در امتحان نهایی با تسلط موفق شوید، امتحان سرآشپز شدن را پشت سر گذاشته اید و می توانید خود را یک سرآشپز مورد تایید بنامید. این مدرک معتبر برای شما چشم اندازهای زیادی به ارمغان خواهد آورد.

دوره آوسبیلدونگ به چه سطحی از زبان احتیاج دارد؟

شرط مهم دیگر برای پذیرش آوسبیلدونگ، مدرک زبان تخصصی کشور مقصد است. خیلی ها بر این باورند که با سطح بالای مدرک آیلتس می توانند در آوسبیلدونگ، مثل مهاجرت تحصیلی پذیرفته شوند اما اگر شما بالاترین نمره را در آزمون های زبان انگلیسی داشته باشید، کوچک ترین اثری بر قبولی شما نخواهد داشت.

مسلط بودن بر زبان انگلیسی قطعا برای راحتی زندگی شما در یک کشور خارجی بسیار مهم خواهد بود اما برای موسسه و مدارس  آموزشی، تنها مدرک زبان اصلی کشور مقصد اهمیت دارد.

برای مثال برای پذیرش آوسبیلدونگ در آلمان، شما باید سطح B1 یا  B2 را در زبان آلمانی کسب کرده باشید که باز به شرایط هر موسسه، این موضوع متفاوت است.

برای مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ، چه مدارکی لازم است؟

برای مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ، چه مدارکی لازم است؟
برای مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ، چه مدارکی لازم است؟

شما برای پذیرش آوسبیلدونگ، باید مدارک ترجمه شده خود را برای موسسه های مختلف ارسال کنید. بعد از آن در صورت تاییدیه، می توانید برای درخواست ویزا اقدام کنید. مدارکی که برای درخواست ویزای آوسبیلدونگ احتیاج دارید، شامل موارد زیر است:

  • تاییدیه کتبی از مدرسه یا موسسه ای که در آن پذیرفته شدید.
  • رسید پرداخت هزینه ویزا
  • انگیزه نامه خود به زبان کشور مقصد برای بیان علت انتخاب آوسبیلدونگ و آن کشور
  • گواهی تمکن مالی که در آن مبلغ گردش حساب شما ثبت می شود.
  • گذرنامه با اعتبار کافی
  • همراه داشتن ترجمه معتبر از شناسنامه و مدارک شناسایی
  • فرم تقاضا با مهر و امضای کارفرما
  • فرم تکمیل شده درخواست ویزا
  • 2 قطعه عکس با زمینه سفید

به طور تقریبی، چقدر زمان برای رسیدن ویزا و گذراندن پروسه پذیرش آوسبیلدونگ آشپزی لازم است؟

معمولا زمان تقریبی برای طی شدن پروسه پذیرش آوسبیلدونگ، یک سال طول می کشد. شما در ابتدای این زمان، درخواست پذیرش آوسبیلدونگ خود را برای شرکت های مختلف ارسال می کنید و تا مرحله نهایی، یک سال زمان لازم است.

زمان یادگیری زبان نیز به خود شما بستگی دارد. معمولا در  طی این یک سال، یادگیری زبان انجام می شود. با توجه به شرایط مالی و توانایی شخصی، شما می توانید زبان را به  صورت خودآموز یا از طریق آموزشگاه های زبان یاد بگیرید.

پیشنهاد کارشناسان شرکت الست گروپ به شما این است که حتما اگر زبان را توسط معلم یاد می گیرید؛ برای معلم هایی که نسبت به قابلیت گفتاری آن زبان مسلط هستند، اقدام کنید. زیرا بیشتر از توانایی نوشتاری آن زبان، شما باید بر قسمت شنیداری و گفتاری نیز مسلط باشید.

برای پذیرش در آوسبیلدونگ آشپزی، چه شرایط و مدارک تحصیلی لازم است؟

عملا از نظر حقوقی برای آوسبیلدونگ آشپزی، به هیچ الزامات اجباری احتیاج ندارید. تنها چیزی که برای شروع آوسبیلدونگ احتیاج است، گواهی پایان تحصیلات متوسطه یا همان مدرک دیپلم است. یکی از نقاط مثبت آوسبیلدونگ نسبت به بقیه روش های مهاجرت، همین نکته است.

در این مسئله، تنها مدرک دیپلم شما اهمیت دارد و معدل و ریز نمرات شما در مقاطع مختلف، نقشی در پذیرفته شدن یا نشدن در موسسه‎ های آموزشی ندارد.

برای عملکرد بهتر و افزایش احتمال پذیرش آوسبیلدونگ آشپزی، بهتر است شما دوره های مختلف آشپزی را در کشور خودتان گذرانده باشید. این مدارک برای مثال اگر از مراکز فنی و حرفه ای باشد، به شما در پذیرش و قبولی در آزمون پذیرش اولیه، کمک خواهد کرد.

آیا آوسبیلدونگ آشپزی محدودیت سنی دارد؟ شرایط سنی لازم برای آوسبیلدونگ چیست؟

معمولا موسسه و مدارسی که درخواست پذیرش کارآموز داده اند، شرایط سنی مختص به خود را دارند و نمی توان به طور کلی محدوده سنی مشخصی را برای آوسبیلدونگ آشپزی مشخص کرد و نتایج متفاوتی در این زمینه وجود دارد.

به پیشنهاد متخصصین شرکت الست گروپ، بهترین سن برای مهاجرت، 18 تا 35 سالگی می باشد و هر قدر سن شما بالاتر باشد، پذیرش شما در شاخه های مختلف آوسبیلدونگ سخت تر می شود.

روند کاری در این روش به گونه ای است که شما مدتی را صرف یادگیری مهارت می کنید. بنابراین هر قدر سن شما پایین تر باشد، برای ادامه و کسب مدارج بالاتر در این رشته، مسیر راحت تری طی خواهید کرد.

آیا در مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ، می توان خانواده یعنی همسر و فرزند را همراه خود به کشور مقصد برد؟

آیا در مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ، می توان خانواده یعنی همسر و فرزند را همراه خود به کشور مقصد برد؟
آیا در مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ، می توان خانواده یعنی همسر و فرزند را همراه خود به کشور مقصد برد؟

از آنجایی که حقوق و بورسیه دولتی دوره آوسبیلدونگ فقط برای فرد پذیرفته شده پرداخت می شود، هزینه زندگی همسر و فرزند در طول دوره آوسبیلدونگ به صورت آزاد و بر عهده خود فرد می باشد.

از طرف دیگر، هزینه پرداختی توسط موسسه و مدرسه آموزشی به خصوص در سال اول بسیار کم است و به سختی کفاف هزینه های یک نفر را می دهد.

بنابراین با توجه به مخارج سنگین، شما نمی توانید همسر و فرزند خود را همراه خود به کشور مقصد ببرید. تنها در یک مورد شما می توانید این  کار را انجام دهید که تمکن مالی بالایی داشته باشید و از طریق ویزای پیوست، برای مهاجرت خانواده خود اقدام کنید.

در این صورت، شما یک مکان مناسب برای اقامت خانواده خود اجاره می کنید و به دولت اثبات می کنید که شما تمکن مالی لازم برای پرداخت مسکن و نیازهای اولیه خانواده خود را دارید. همچنین همسر شما باید مدرک زبان رسمی آن کشور را در سطوح بالا داشته باشد.

در پایان

در پایان
در پایان

این روزها به دلایل متعدد، درخواست مهاجرت توسط افراد، بسیار افزایش پیدا کرده است. روش های مهاجرت هر کدام محدودیت های خود را دارد و به پشتکار شخصی شما برای رسیدن به نتیجه نهایی احتیاج دارد.

اگر شما شرایط مهاجرت را از طریق تحصیل در دانشگاه ندارید، شرکت الست گروپ به شما مهاجرت از طریق آوسبیلدونگ را پیشنهاد می کند. این روش بر پایه مهارت  آموزی است و شما در زمان آموزش، حقوق خواهید گرفت.

شما زمانی می توانید پروسه اقدام و پذیرش درخواست مهاجرت را به درستی پشت سر بگذارید که اطلاعات کافی در زمینه فراهم کردن مدارک لازم، شناخت کشور مقصد، شرایط پذیرش موسسه های آموزشی و در نهایت درخواست ویزای آوسبیلدونگ را داشته باشید.

شما می توانید اطلاعات اولیه را در منابع مختلف کسب کنید اما این اطلاعات برای مهاجرت کافی نیست. شرایط و قوانین مربوط به مهاجرت بسیار گسترده است و به مجموعه افرادی با تجربه نیاز دارد که بر اصل مهاجرت هر کشور مسلط باشند.

موسسه مهاجرتی الست گروپ، از مجموعه افرادی تشکیل شده که می توانند از صفر تا صد مهاجرت شما را پشتیبانی کنند و بهترین ها را به شما پیشنهاد دهند.